集丰富营养于一盘的食用菌，美味

        食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍， 含有组成蛋白质的18种氨基酸，和人体所必需的8种微量元素：磷、钾、钠、钙、铁、锌、镁、锰、等及其他一些微量元素。也难怪新闻报道上总说的：提倡健康饮食常食用菌类。

   菌类在我家的餐桌出现频率倒还很高，也算是符合营养健康饮食吧，今天为大家推荐几款家常的菌类在我家餐桌的出现形式，希望大家喜欢，轻轻拍砖。

五香金针菇

食材：金针菇300克

植物油适量

面粉10克

蛋清25克

盐3克

花椒粉3克

小葱 2根

步骤：

1.     金针菇洗交净，切去老根，用盐水泡几分钟捞出挤去水分

2.     撒上盐，拌匀。用一个鸡蛋清拌一下

3.     撒上面粉，基本沾匀

4.     油锅烧热，下金针菇炸大约一分钟，捞出控油，装盘，吃时撒上花椒粉，葱花即可。

                                                                     白灼双菇

食材：白玉菇1盒

蟹味菇1盒

盐3克

生抽3克

醋2克

白糖2克

姜油2克

小米辣椒1个

步骤：

1.     白玉菇洗净去蒂，蟹味菇洗净去蒂

2.     锅中烧开水，放入少量盐，下两种蘑菇焯熟

3.     将蘑菇摆盘，放一朵西红柿玫瑰花点缀

4.     把调料加适量凉白开按喜欢的口味调汁。我喜欢白糖，生抽，食盐，醋，姜油或香油调汁拌一起，好香

5.     撒一些红椒粒或小米辣椒细粒，淋上调料汁即可

香煎杏鲍菇

食材：杏鲍菇1个

椒盐0.5克

植物油适量

步骤：

1.     杏鲍菇洗净沥水，切片，

2.     煎锅中放少量油，煎杏鲍菇

3. 中小火两面煎透，撒上椒盐即可